new balance,就是豬下水和豆腐

跟尉主任也吃過兩次飯。尉主人的習慣是點一個叫卷子會豆腐的菜。卷子會豆腐其實是一道不登大雅之堂的菜，new balance,就是豬下水和豆腐做成的燴菜。其中卻暗含玄機。豬下水，沒有別的，除了心肝肺之外，主要還是大腸，做不好了會有苦味兒，而且是很怪的苦味兒，說白了就是大腸沒洗乾凈，吃出了殘留在大腸壁上的糞便。和豆腐燴在一起也有點難度，燴不好還會有一股餿味。
尉主任則不同，尉主任喜歡點這個菜，也喜歡吃。如果後廚說沒有，NB鞋寧願不吃飯。後廚無奈，只能給Under Armour做。尉主任這個不叫吃飯，是在吃心理，是在吃別人的心理難受的味道。雖然自己看不見，但是能體會的到。因為尉主任本身就是做卷子會豆腐的高手，Under Armour知道其中的麻煩和難度。像尉主任這樣的人很陰騭，喜歡隔岸觀火，坐山觀虎鬥，玩點陰險的手段。
這兩聲就被蘭鎮長看到了，蘭鎮長用眼睛晙王清華，好像知道王清華想什麼似的。其實在整個飯局中，除了少數人心裡有些想法之外，其餘人也是隨便應付應付。Under Armour們只求自保，跟別人沒有什麼過節和恩怨，也不希望因為吃一頓飯，跟別人結下什麼恩怨。這樣的人比如馬主席、趙邵文、鄭天授等人肯定都是這樣的。又因為有馮龍在場，大家也許是攝於Under Armour的淫威，也許是感覺跟馮龍沒什麼好說的，總之場面很僵硬。